برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
 
عنوان مقاله: 

بررسي فصلي آفلاتوكسين M1 در شير خام 15 كارخانه شركت صنايع شير ايران (پگاه)

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* شرکت صنایع شیر ایران
 
چکیده: 
آفلاتوكسين ها متابوليت هاي ثانويه قارچي با قابليت هاي سرطان زايي، ناقص الخلقه زايي به ويژه از طريق تاثير بر روي ژن سركوبگر P53  مي باشند. از اين گروه از سموم، آفلاتوكسين B1 از طريق آلودگي خوراك دام به برخي از انواع گونه هاي قارچ آسپرژيلوس كه مهمترين آن ها گونه هاي فلاووس و پارازيتيكوس مي باشند، مي توانند به آفلاتوكسين M1 تبديل شده و به مصرف كنندگان منتقل گردد. در اين بررسي كه در مدت يكسال اجرا شده است تعداد 319 واحد نمونه اي از شير در 15 كارخانه تحت پوشش شركت پگاه در سراسر كشور در دو فصل زمستان و تابستان با استفاده روش نمونه گيري اخذ گرديد. براي اندازه گيري آفلاتوكسين M1 از ستون ايمونوافينيتي HPLC استفاده گرديد. 54% از نمونه ها آلوده تشخيص داده شدند و ميانگين نمونه ها برابر با ppb و 0564/0 و ميانه آن برابر با ppb و 0170/0 بوده است. انحراف معيار نمونه 1368/0 و واريانس آن 0187/0 بود. آلودگي بيش از 44 درصد از نمونه ها كمتر از  0.01ppbو در حدود 77 درصد از نمونه ها كمتر از  ppbو 05/0 بودند. بر اساس تحليل آماري، ميزان آلودگي دامداري هاي صنعتي و مراكز جمع آوري با يكديگر برابر بودند. عوامل فصل و محل كارخانه در ميزان آلودگي تاثير مستقيم داشتند و عامل نوع دامداري (مراكز جمع آوري يا دامداري صنعتي) به صورت غيرمستقيم و از طريق اثر متقابل با عامل فصل در ميزان آلودگي اثر مي گذارد.
 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
 
استنادات: 
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

تاج کریمی، م.، و قائم مقامی، س.، و مطلبی، ع.، و پورسلطانی، ح.، و صلاح نژاد، ا.، و شجاعی، ف. (1386). بررسی فصلی آفلاتوکسین M1 در شیر خام 15 کارخانه شرکت صنایع شیر ایران (پگاه). پژوهش و سازندگی, 20(2 (پی آیند 75) در امور دام و آبزیان), 2-9. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=68961



Vancouver : کپی

تاج کریمی مهرداد، قائم مقامی سیدسهیل، مطلبی عباسعلی، پورسلطانی حسین، صلاح نژاد احمد، شجاعی فریبرز. بررسی فصلی آفلاتوکسین M1 در شیر خام 15 کارخانه شرکت صنایع شیر ایران (پگاه). پژوهش و سازندگی. 1386 [cited 2021December08];20(2 (پی آیند 75) در امور دام و آبزیان):2-9. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=68961



IEEE : کپی

تاج کریمی، م.، قائم مقامی، س.، مطلبی، ع.، پورسلطانی، ح.، صلاح نژاد، ا.، شجاعی، ف.، 1386. بررسی فصلی آفلاتوکسین M1 در شیر خام 15 کارخانه شرکت صنایع شیر ایران (پگاه). پژوهش و سازندگی, [online] 20(2 (پی آیند 75) در امور دام و آبزیان), pp.2-9. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=68961.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 347 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی