5 SID.ir | مطالعه ضايعات آسيب شناسي كبد و عملكرد جوجه هاي گوشتي تغذيه شده از ذرت آلوده به آفلاتوكسين آمونياكي شده
برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
عنوان مقاله: 

مطالعه ضايعات آسيب شناسي كبد و عملكرد جوجه هاي گوشتي تغذيه شده از ذرت آلوده به آفلاتوكسين آمونياكي شده

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه علوم دامی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد مراغه
 
چکیده: 

آفلاتوكسين ها (AF) گروهي از سموم قارچي هستند كه به وسيله گونه هاي مختلف قارچي از جنس Aspergillus به ويژه توسط دو گونه A.Parasiticus و A.Flavus توليد مي شوند و به عنوان آلوده كننده هاي طبيعي در طيف وسيعي از مواد غذايي و محصولات كشاورزي وجود دارند. سميت كبدي، تضعيف سيستم ايمني، جهش زايي و سرطانزايي عمده ترين اثرات آفلاتوكسين ها در گونه هاي مختلف حيواني مي باشند. آزمايشي براي ارزيابي فرايند آمونياكي كردن ذرت آلوده به آفلاتوكسين در جوجه هاي گوشتي نر (320 قطعه سويه راس) با چهار گروه آزمايشي (1:شاهد (بدون آفلاتوكسين )، 2: جيره حاوي ذرت سالم آمونياكي شده در سيستم پايلوت ، 3: جيره حاوي ذرت آلوده به آفلاتوكسين 4, (1PPm): جيره حاوي ذرت آلوده به آفلاتوكسين (1PPm) آمونياكي شده در سيستم پايلوت) و چهار تكرار (هر يك شامل 20 قطعه جوجه گوشتي) در يك طرح كاملا تصادفي انجام گرفت. افزايش وزن و خوراك مصرفي به طور هفتگي ثبت شد. در انتهاي هفته سوم و ششم از هر قفس سه قطعه جوجه گوشتي به طور تصادفي كشتار و پس از اندازه گيري وزن نسبي كبد و كليه، نمونه هاي بافتي مناسب از كبد برداشت و در فرمالين ده درصد بافر خنثي پايدار گرديد. نتايج نشان داد كه تيمار آمونياكي آفلاتوكسين (جيره 4) بازدهي استفاده از خوراك و افزايش وزن را بهبود مي دهد (P<0.05). در جيره آلوده به آفلاتوكسين (جيره 3) وزن نسبي كبد وكليه در سنين 21 و 42 روزگي نسبت به گروه شاهد افزايش معني داري داشت (P>0.05). در مطالعه ريزبيني تغيير چربي (Fatty change) بسيار شديد در سلولهاي كبدي، كانونهاي گرد و كوچك تا بزرگ از سلولهاي كبدي در حال رژنره شدن، فيبروز نواحي باب و هيپرپلازي مجاري صفراوي كوچك در اثر وجود آفلاتوكسين (جيره3) مشاهده گرديد. ضايعات مشاهده شده در جوجه هاي 21 روزه بسيار شبيه به ضايعات در جوجه هاي 42 روزه بود ولي وسعت و تعداد كانونهاي رژنره شدن سلولهاي كبدي در جوجه هاي جوان كمتر بود. نتايج نشان داد كه آمونياكي كردن ذرت آلوده به آفلاتوكسين در سطح پايلوت ( 200 ~ كيلوگرم) مي تواند به طور موثري اثرات سمي آفلاتوكسين B1 را از بين ببرد و تجويز آفلاتوكسين با مقادير كم ولي طولاني مدت سبب تغييرات شديد در متابوليسم چربي در سلولهاي كبد و نيز تكثير مجاري صفراوي كوچك مي گردد.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
ارجاعات: 
  • ندارد
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 

  بازدید یکساله 155
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی