4 SID.ir | مطالعه اثر مهاري چاي سياه و چاي سبز (Camellia sinensis) بر رشد باکتري اشريشياکلي بيماريزا در محيط آزمايشگاه (invitro)
برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

 
عنوان مقاله: 

مطالعه اثر مهاري چاي سياه و چاي سبز (Camellia sinensis) بر رشد باکتري اشريشياکلي بيماريزا در محيط آزمايشگاه (invitro)

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه تحقیقات تغذیه، انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
 
چکیده: 

سابقه و هدف اثرات ضد ميکروبي چاي سبز در مطالعات گوناگون نشان داده شده است. اما مطالعات انجام شده روي اثرات مهاري چاي سياه بر رشد باکتري ها از جمله اشريشياکلي (E.coli) نسبتا کم است. هدف از انجام اين مطالعه، ارزيابي اثرات ميکروبيولوژيکي چاي سياه و سبز بر رشد باکتري E.coli بيماريزا در آزمايشگاه بود.
مواد و روش ها: عصاره چاي سياه و سبز (گياه
Camellia sinensis) به روش پرکولاسيون، تهيه و خشک شد. سپس غلظت هاي مختلف عصاره تهيه شد. باکتري در محيط مايع در معرض عصاره با غلظت هاي مختلف قرار داده شد. با انتقال روي محيط جامد در زمان هاي متفاوت، قابليت زيست آنها با شمارش پرگنه هاي حاصله ارزيابي شد. در مرحله بعد، اثرات متقابل عصاره هاي چاي سياه و سبز با برخي از رايج ترين آنتي بيوتيک هاي مورد استفاده در عفونت هاي گرم منفي به روش آزمون حساسيت باکتريايي آنتي بيوگرام) با ديسک مطالعه شد. آزمون آنتي بيوگرام به روش ديسک براي ديسک هاي آغشته به عصاره 11 بار در روزهاي مختلف انجام شد. از روي ميانگين قطر هاله هاي پرگنه، مهار رشد محاسبه شد. براي آناليز آماري از آزمون هاي ويلکاکسون و کروسکال– واليس استفاده شد.
يافته ها: عصاره هاي چاي سياه و سبز به طور انتخابي و وابسته به دوز روي آنتي بيوتيک ها اثرات هم افزاينده يا مهاري داشتند. توان آنتي اکسيداني عصاره چاي سبز در مقايسه با عصاره چاي سياه به طرز معني داري بالا تر بود.
نتيجه گيري: به نظر مي رسد که اثرات مهاري چاي مستقيما به توان آنتي اکسيداني آن مربوط است و پلي فنل هاي چاي در شرايط خاصي به صورت اکسيدان عمل کرده و از اين طريق، اثرات مهاري خود را بر رشد سلولي اعمال مي کنند. يافته هاي اين مطالعه امکان استفاده از مقادير مناسبي از چاي يا مکمل پلي فنل هاي حاصل از آن را به عنوان درمان کمکي در بيماران تحت درمان با آنتي بيوتيک ها مطرح مي کند.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
ارجاعات: 
  • ندارد
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 

  بازدید یکساله 165
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی