3 SID.ir | بررسي تغييرات کمي و کيفي پلي فنل اکسيدازها در ضمن رشد و نمو گياه چاي Camellia sinensis(L) O.Kuntze
برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
عنوان مقاله: 

بررسي تغييرات کمي و کيفي پلي فنل اکسيدازها در ضمن رشد و نمو گياه چاي Camellia sinensis(L) O.Kuntze

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
 
چکیده: 

فعاليت پلي فنل اکسيدازي (PPO) گياه چاي در ارقام دارجيلينگ، آسام، شوروي، و صد به صورت ماهانه و در طي يک سال به طور کمي و کيفي مورد بررسي قرار گرفت. در 3 برگ اول سر شاخه روند فعاليت آنزيم از بهار تا زمستان در کليه ارقام مورد بررسي يک سير صعودي داشت و از برگ اول تا سوم افزايش مي يافت. ظهور نوارهاي پلي فنل اکسيدازي برگ چاي بر روي ژل هاي پلي آکريل آميد (PAGE) که با استفاده از DL-DOPA صورت گرفت نشان داد که نوارهاي مذکور از اوزان مولکولي بالايي برخوردارند و همگام با روند افزايش فعاليت آنزيم از بهار تا زمستان تعداد ايزوزيمهاي پلي فنل اکسيدازي افزايش مي يابد. نتايج حاصل وجود رابطه بين کيفيت برگ چاي و فعاليت پلي فنل اکسيدازي و ايزوزيمهاي مربوطه را نشان مي دهد.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
ارجاعات: 
  • ندارد
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 

  بازدید یکساله 96
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی