نسخه جدید سایت SID.ir

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
پاییز 1399 , دوره  1 , شماره  4 ; از صفحه 7 تا صفحه 28 .
 
عنوان مقاله: 

غذا در المپیک: نگاهی تحلیلی بر مبحث تغذیه در یک سده بازی های المپیک

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران
 
چکیده: 
بازی های المپیک دارای ابعاد و جنبه های تاریخی و اجتماعی گوناگونی است که یکی از این حیطه های جذاب و مهم بحث غذایی این بازی ها می باشد. هدف این مقاله بررسی بحث غذایی بازی های المپیک مدرن از آغاز تا پایان قرن بیستم به روش اسنادی و کتابخانه ای است. یافته ها نشان داد: بحث غذایی بازی های المپیک از آغاز تا کنون دستخوش تغییرات زیادی در ابعاد مختلف از جمله برنامه ریزی، سازماندهی، هماهنگی، هدایت و کنترل بوده و از نظر مدیریتی، هر المپیک پیشرفت های زیادی را تجربه کرده و به طور کلی به نوعی بیانگر سیر تکاملی بحث غذایی در ادوار برگزارشده بازی های المپیک می باشد. یافته ها همچنین نشان دهنده ابداعات و نوآوری ها در بحث غذایی هر دوره از بازی های المپیک است، میزبانان در هر دوره حداکثر تلاش دارند تا فرهنگ خود در بعد آشپزی را به تمامی جهانیان عرضه نمایند. بنابراین بحث غذایی رویدادهای بزرگ ورزشی از جمله بازی های المپیک دارای ابعاد مدیریتی زیادی است و با شناخت این جنبه ها می توان به نحو مطلوبی این گونه رویدادها را مدیریت و اداره نمود.
 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
  • ندارد
 
طرح های مرتبط: 
 
مقالات بین المللی مرتبط: 
  • No item.
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
  • ثبت نشده است
 
استنادات: 
  • ثبت نشده است
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

طالب پور، م.، و عبدی، ش.، و دبیر، ع.، و علیاری، م. (1399). غذا در المپیک: نگاهی تحلیلی بر مبحث تغذیه در یک سده بازی های المپیک. مطالعات فرهنگی اجتماعی المپیک, 1(4 ), 7-28. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=556275



Vancouver : کپی

طالب پور مهدی، عبدی شهرام، دبیر علیرضا، علیاری مهدی. غذا در المپیک: نگاهی تحلیلی بر مبحث تغذیه در یک سده بازی های المپیک. مطالعات فرهنگی اجتماعی المپیک. 1399 [cited 2022May25];1(4 ):7-28. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=556275



IEEE : کپی

طالب پور، م.، عبدی، ش.، دبیر، ع.، علیاری، م.، 1399. غذا در المپیک: نگاهی تحلیلی بر مبحث تغذیه در یک سده بازی های المپیک. مطالعات فرهنگی اجتماعی المپیک, [online] 1(4 ), pp.7-28. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=556275.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 55 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی