برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
پاييز 1397 , دوره  49 , شماره  3 ; از صفحه 489 تا صفحه 500 .
 
عنوان مقاله: 

مطالعه و شبيه سازي سينتيک خشک شدن ورقه هاي خرما در يک خشک کن ترکيبي الکتروهيدروديناميک-جريان همرفت

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه مهندسي ماشينهاي کشاورزي، دانشکده مهندسي و فناوري کشاورزي، پرديس کشاورزي و منابع طبيعي، دانشگاه تهران، کرج، ايران
 
چکیده: 
خشک کردن به شيوه الکتروهيدروديناميک يک روش غيرحرارتي است که با فراهم آوردن امکان خشک شدن محصول در دماي محيط، امکان افزايش خواص کيفي محصول خشک شده را فراهم مي آورد. با توجه به اهميت به کارگيري روش هاي پيشرفته در خشک کردن خرما، در اين تحقيق يک خشک کن الکتروهيدروديناميک-جريان همرفت با قابليت کنترل دما توسعه داده شد و فرآيند رطوبت گيري ورقه هاي نازک خرماي شاهاني در روش هاي خشک کردن الکتروهيدروديناميک، هواي گرم و ترکيبي بر اساس تغييرات نسبت رطوبت در طول زمان خشک شدن مدل سازي شد. نتايج تحقيق نشان داد با افزايش سرعت هوا در دماهاي 25 و 35 درجه سلسيوس از روش الکتروهيدروديناميک، زمان خشک شدن محصول افزايش مي يابد. اين در حالي است که با افزايش سرعت هوا، زمان خشک شدن در هر دو روش ترکيبي و هواي گرم کاهش مي يابد.
 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
  • ثبت نشده است
 
استنادات: 
  • ثبت نشده است
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

کرامت جهرمی، م.، و محتسبی، س.، و موسی زاده، ح.، و قاسمی ورنامخواستی، م.، و نصیری، ا. (1397). مطالعه و شبیه سازی سینتیک خشک شدن ورقه های خرما در یک خشک کن ترکیبی الکتروهیدرودینامیک-جریان همرفت. مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران), 49(3 ), 489-500. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=505882



Vancouver : کپی

کرامت جهرمی مهدی، محتسبی سیدسعید، موسی زاده حسین، قاسمی ورنامخواستی مهدی، نصیری امین. مطالعه و شبیه سازی سینتیک خشک شدن ورقه های خرما در یک خشک کن ترکیبی الکتروهیدرودینامیک-جریان همرفت. مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران). 1397 [cited 2021October22];49(3 ):489-500. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=505882



IEEE : کپی

کرامت جهرمی، م.، محتسبی، س.، موسی زاده، ح.، قاسمی ورنامخواستی، م.، نصیری، ا.، 1397. مطالعه و شبیه سازی سینتیک خشک شدن ورقه های خرما در یک خشک کن ترکیبی الکتروهیدرودینامیک-جریان همرفت. مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران), [online] 49(3 ), pp.489-500. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=505882.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 37 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی