برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
 
عنوان مقاله: 

ارزيابي آلودگي قارچي و آفلاتوکسين در خوراک کارخانه اي مزارع پرورش ماهي قزل آلاي رنگين کمان در شهرستان دامغان

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
*
 
چکیده: 
زمينه و هدف: خوراک آبزيان از اجزاي مختلفي تشکيل شده است که کيفيت نامطلوب هريک از آنها بر کيفيت گوشت توليد شده تاثيرگذار است. قارچ ها از عوامل فساد و توليد سم درموادغذايي هستند. در بين سموم قارچي آفلاتوکسين ها اهميت زيادي دارند. اين سم قابليت آن را دارد که از خوراک به ماهي و سپس انسان منتقل شود. هدف از اين پژوهش تعيين ميزان آفلاتوکسين در خوراک و همچنين شناسايي فلور قارچي آن است. مواد و روش کار: در اين مطالعه 8 مزرعه ي پرورش ماهي قزل آلاي رنگين کمان واقع در شهرستان دامغان براي بررسي فلور قارچي و اندازه گيري سطح آفلاتوکسين کل سنجش شدند. از انبار 8 مزرعه ي پرورش ماهي، 500 گرم نمونه ي خوراک کارخانه اي (پلت) به صورت تصادفي تهيه شد. فلور قارچي با روش کشت و کشتِ روي لام، جداسازي و شناسايي شدند. آفلاتوکسين کل با استفاده از روش اليزا اندازه گيري شد. يافته ها: در مجموع 11جنس (آسپرژيلوس، فوزاريوم، پنسيليوم، موکور، اسکوپولاريوپسيس، کرايزوسپوريوم، ريزوپوس، آبسيديا، الوکلاديوم، آلترناريا، سودالشريا) شناسايي گرديد. جنس ريزوپوس و آسپرژيلوس به ترتيب با 20/38% و 18/47% بالاترين ميزان فراواني را داشتند. در بين گونه هاي آسپرژيلوس، آسپرژيلوس فلاووس با 34/48% بالاترين و اکراسئوس با 10/34% پايين ترين فراواني را دارا بودند. آ. نايجر نيز با 7 مورد گزارش، 24/14% از فراواني را به خود اختصاص داد. کمترين فراواني با 1/28% متعلق به جنس کرايزوسپوريوم بود. ميانگين ميزان آفلاتوکسين کل ppb 5/36 در دامنه ي ppb 11/64-2/03 بود. نتيجه گيري: ميزان آفلاتوکسين در تمام نمونه هاي بدست آمده از پلت مصرفي قزل آلا، کمتر از ميزان مجاز (ppb20) بود.
 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
 
استنادات: 
  • ثبت نشده است
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

علی نژاد، س.، و ایراجیان، غ.، و قائم مقامی، س. (1397). ارزیابی آلودگی قارچی و آفلاتوکسین در خوراک کارخانه ای مزارع پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان در شهرستان دامغان. مجله میکروب شناسی پزشکی ایران, 12(1 ), 33-42. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=486252



Vancouver : کپی

علی نژاد سهیل، ایراجیان غلامحسین، قائم مقامی سیدسهیل. ارزیابی آلودگی قارچی و آفلاتوکسین در خوراک کارخانه ای مزارع پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان در شهرستان دامغان. مجله میکروب شناسی پزشکی ایران. 1397 [cited 2021September17];12(1 ):33-42. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=486252



IEEE : کپی

علی نژاد، س.، ایراجیان، غ.، قائم مقامی، س.، 1397. ارزیابی آلودگی قارچی و آفلاتوکسین در خوراک کارخانه ای مزارع پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان در شهرستان دامغان. مجله میکروب شناسی پزشکی ایران, [online] 12(1 ), pp.33-42. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=486252.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 49 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی