برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
 
عنوان مقاله: 

تأثير اسانس مرزه خوزستاني در آب آشاميدني بر عملکرد و پتانسيل آنتي اکسيداتيو گوشت ران در جوجه هاي گوشتي

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان، خرم آباد، ایران
 
چکیده: 
اين آزمايش به منظور بررسي تأثير افزودن اسانس مرزه خوزستاني به آب آشاميدني بر اکسيداسيون ليپيدها، فعاليت آنزيم هاي آنتي اکسيدان و ميزان کلسترول در گوشت خام ران جوجه گوشتي پس از شش ماه نگهداري در دماي بين 60-تا 80-درجه سلسيوس انجام شد. اسانس مرزه خوزستاني در پنج سطح صفر، 200، 300، 400 و 500 ميلي گرم در ليتر و امولسيفاير پلي سوربات-80 به ميزان 500 ميلي گرم در ليتر تا سن 42 روزگي به آب آشاميدني جوجه اضافه شد. افزودن اسانس مرزه به آب آشاميدني جوجه ميزان مواد واکنش دهنده با تيوباربيتوريک اسيد در گوشت ران را به طور معني داري کاهش داد..
 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
-
 
ارجاعات: 
  • ندارد
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

ابراهیمی نژاد، ش.، و خسروی نیا، ح.، و علیرضایی، م. (1393). تأثیر اسانس مرزه خوزستانی در آب آشامیدنی بر عملکرد و پتانسیل آنتی اکسیداتیو گوشت ران در جوجه های گوشتی. تولیدات دامی (مجله کشاورزی پردیس ابوریحان), 16(1 ), 53-62. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=467802



Vancouver : کپی

ابراهیمی نژاد شهناز، خسروی نیا حشمت اله، علیرضایی مسعود. تأثیر اسانس مرزه خوزستانی در آب آشامیدنی بر عملکرد و پتانسیل آنتی اکسیداتیو گوشت ران در جوجه های گوشتی. تولیدات دامی (مجله کشاورزی پردیس ابوریحان). 1393 [cited 2021May13];16(1 ):53-62. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=467802



IEEE : کپی

ابراهیمی نژاد، ش.، خسروی نیا، ح.، علیرضایی، م.، 1393. تأثیر اسانس مرزه خوزستانی در آب آشامیدنی بر عملکرد و پتانسیل آنتی اکسیداتیو گوشت ران در جوجه های گوشتی. تولیدات دامی (مجله کشاورزی پردیس ابوریحان), [online] 16(1 ), pp.53-62. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=467802.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 45 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی