برآورد مقدار انرژي علوفه اسپرس ايران بر اساس داده هاي ترکيبات شيميايي و آزمايش توليد گاز

در اين پژوهش، انرژي قابل متابوليسم و خالص شير دهي علوفه اسپرس با استفاده از ترکيبات شيميايي و داده هاي آزمايش توليد گاز اندازه گيري شد. داده هاي خام از آزمايشگاه تغذيه موسسه تحقيقات علوم دامي کشور و آزمايشگاه هاي تغذيه برخي از مراکز آموزشي- پژوهشي کشور جمع آوري شدند. داده هاي مورد استفاده شامل نتايج تعيين ترکيبات شيميايي، آزمايشات توليد گاز و تعداد محدودي آزمايش تعيين انرژي قابل متابوليسم علوفه اسپرس بودند. معادلات برازش شده خطي، لگاريتمي، معکوس، درجه دوم، درجه سوم، تواني، تابع اس و نمايي براي پروتئين خام، چربي خام، خاکستر، فيبر خام، فيبر نامحلول در شوينده خنثي، فيبر نامحلول در شوينده اسيدي و عصاره فاقد نيتروژن مشخص شدند. از بين معادلات به دست آمده براي ترکيبات شيميايي مذکور، معادلات برازش شده براي پروتئين خام معني دار (P<0.001) و ضريب تعيين در آنها بالا بود (R²=0.731). در معادلات مورد اشاره بالا، براي تخمين انرژي قابل متابوليسم اسپرس، درصد پروتئين خام را مي توان به عنوان يک متغير مستقل انتخاب کرد، با اين متغير و با استفاده از معادلات، ميزان انرژي قابل متابوليسم اسپرس 2.43 مگا کالري در کيلوگرم ماده خشک بر اساس مقدار پروتئين خام به دست آمد. انرژي خالص شير دهي برابر 1.29 برآورد شد، انرژي خالص نگهداري و رشد نيز به ترتيب برابر 1.55 و 0.94 محاسبه شدند و نتيجه کاربردي اين که با يک آزمايش شيميايي ساده پروتئين خام در آزمايشگاه تغذيه مي توان انرژي قابل دسترس دامها از علوفه اسپرس را برآورد کرد و در جيره نويسي نشخوارکنندگان به کار برد.