نسخه جدید سایت SID.ir

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
 
عنوان مقاله: 

بررسي آلودگي گله هاي طيور گوشتي در آخر دوره پرورش به کمپيلوباکتر ژژوني و کمپيلوباکتر کولاي

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شیراز، ایران
 
چکیده: 
کمپيلوباکتر ژژوني و کمپيلوباکتر کولاي به عنوان عامل اصلي آنتريت باکتريايي انسان در تمام دنيا شناخته شده اند. معمولا پرندگان نقش معني داري را در عفونت کمپيلوباکتريايي انسان بازي مي کنند. شيوع بالاي کمپيلوباکتر در گله هاي طيور در مرحله پرورش، سبب ايجاد آلودگي متقاطع در طي کشتار و فرآوري گوشت مي گردد. در اين بررسي ميزان آلودگي طيور گوشتي شهرستان شيراز در پايان دوره پرورش به کمپيلوباکتر با روش کشت مستقيم و غني سازي قبل از کشت صورت گرفت. 100 مرغداري شهرستان شيراز انتخاب و با مراجعه به کشتارگاه، از هر مرغداري 21 لاشه انتخاب و سيکوم آن ها برداشته شد. محتويات هر 7 سيکوم با هم مخلوط و پس از آماده سازي به دو صورت مستقيم در محيط آگار انتخابي و غني سازي در محيط براث قبل از کشت در محيط آگار کشت شدند. جدايه ها با PCR تاييد شدند. در آزمايش کشت مستقيم 53.7% نمونه ها (70% مرغداري ها) و در آزمايش غني سازي در براث و کشت در محيط آگار، 60.0% نمونه ها (76% مرغداري ها) مثبت تشخيص داده شدند. ميزان آلودگي به کمپيلوباکتر ژژوني 31.3% تا 35.0% و کمپيلوباکتر کولاي 36.7% تا 40.0% بود. ميزان جدا سازي کمپيلو باکتر به وسيله کشت در محيط انتخابي پس از غني سازي در محيط براث نسبت به کشت مستقيم افزايش 6.3% را نشان داد که تاثير آماري معني داري داشت. بررسي حاضر نشان داد که آلودگي گله هاي طيور بسيار زياد است و به منظور کنترل آلودگي، شناخت ريسک فاکتورهاي ايجاد آلودگي وکنترل آن ها ضروري مي باشد و براي کنترل آلودگي انسان، علاوه بر رعايت موارد فوق، رعايت بهداشت در کشتار گاه ها مد نظر قرار گيرد.
 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
  • ندارد
 
مقالات همایشی مرتبط: 
  • ندارد
 
طرح های مرتبط: 
  • ندارد
 
مقالات بین المللی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
  • ثبت نشده است
 
استنادات: 
  • ثبت نشده است
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

بریزی، ع.، و شکرفروش، س.، و حسین زاده، س.، و عبدالهی، م. (1396). بررسی آلودگی گله های طیور گوشتی در آخر دوره پرورش به کمپیلوباکتر ژژونی و کمپیلوباکتر کولای. میکروبیولوژی دامپزشکی (پژوهشنامه دامپزشکی گرمسار), 13(1 (پیاپی 34) ), 11-19. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=308607



Vancouver : کپی

بریزی عنایت، شکرفروش سیدشهرام، حسین زاده سعید، عبدالهی مصطفی. بررسی آلودگی گله های طیور گوشتی در آخر دوره پرورش به کمپیلوباکتر ژژونی و کمپیلوباکتر کولای. میکروبیولوژی دامپزشکی (پژوهشنامه دامپزشکی گرمسار). 1396 [cited 2022August09];13(1 (پیاپی 34) ):11-19. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=308607



IEEE : کپی

بریزی، ع.، شکرفروش، س.، حسین زاده، س.، عبدالهی، م.، 1396. بررسی آلودگی گله های طیور گوشتی در آخر دوره پرورش به کمپیلوباکتر ژژونی و کمپیلوباکتر کولای. میکروبیولوژی دامپزشکی (پژوهشنامه دامپزشکی گرمسار), [online] 13(1 (پیاپی 34) ), pp.11-19. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=308607.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 224 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی