برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
تابستان 1395 , دوره  25 , شماره  2 ; از صفحه 69 تا صفحه 78 .
 
عنوان مقاله: 

ارزيابي فعاليت آنتي اکسيداني پپتيد هاي تخليص شده از هيدورليز روتيفر Brachionus plicatilis

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه زیست شناسی دریا، دانشکده علوم دریایی و اقیانوسی، دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر
 
چکیده: 

روتيفر ها گروه مهمي از زئوپلانکتون هاي اکوسيستم هاي آبي را تشکيل داده و داراي مقادير نسبتا زيادي از اسيدهاي چرب غير اشباع، پروتئينها و پپتيدها مي باشند. روتيفر ها از جمله Brachionus plicatilis به عنوان يکي از منابع مهم غذاي زنده لارو ماهيان دريايي در آبزي پروري محسوب مي شوند. هدف اين مطالعه ارزيابي فعاليت آنتي اکسيداني پپتيدهاي تخليص شده از روتيفر B. plicatilis مي باشد. در اين پژوهش، پپتيد هاي آنتي اکسيداني از اين روتيفر به وسيله آنزيم هاي –Chymotrypsin Papain، Neutrase، Trypsin و Alcalase هيدروليز شدند و با استفاده از فعاليت مهارکنندگي راديکال آزاد دي فنيل پيکريل هيدرازيل (DPPH) مورد ارزيابي قرار گرفتند. همچنين، با استفاده از روش کروماتوگرافي متوالي جداسازي و خالص سازي شدند. نتايج نشان داد که پپتيد هيدروليز شده با پپسين در مقايسه با ديگر هيدروليزها، بالاترين فعاليت آنتي اکسيداني را دارد. فعاليت مهارکنندگي هيدروليز پپسين %58 در 0.015 ميلي مولار DPPH مورد ارزيابي قرار گرفت. در نهايت، هيدروليز پپسين به ترتيب با استفاده از روش هاي کروماتوگرافي متوالي شامل ژل فيلتراسيون کروماتوگرافي (سفادکس G-250) و فاز معکوس مايع کروماتوگرافي با کارايي بالا (HPLC) روي ستون Eurospher C18 (250×4.6mm) خالص سازي شدند. نتايج اين تحقيق نشان داد که هيدروليزهاي گونه B. plicatilis داراي فعاليت آنتي اکسيداني چشمگيري بوده و امکان استفاده از آن به عنوان مکمل در مواد غذايي قابل بررسي مي باشد.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
ارجاعات: 
  • ندارد
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 

  چکیده انگلیسی بازدید یکساله 52
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی