برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
اسفند 1394 , دوره  25 , شماره  134 ; از صفحه 363 تا صفحه 367 .
 
عنوان مقاله: 

اندازه گيري غلظت فلزات سنگين (كادميوم، آرسنيك و سرب) در برنج هاي ايراني، پاكستاني و هندي مصرفي استان هرمزگان

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* بندرعباس، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد بندرعباس
 
چکیده: 

سابقه و هدف: برنج يكي از اجزاء اصلي سبد غذايي حدود 2.4 ميليارد نفر از جمعيت جهان و بعد از گندم دومين محصول پرمصرف كشور ايران است. با توجه به تقاضاي بالاي مصرف اين ماده غذايي و اهميت بهداشتي و سلامت برنج از نظر آلاينده هاي مختلف به ويژه فلزات سنگين اين مطالعه با هدف اندازه گيري غلظت فلزات سنگين (كادميوم، آرسنيك و سرب) در برنج هاي ايراني، پاكستاني و هندي مصرفي استان هرمزگان در سال 1393 انجام گرفت.
مواد و روش ها: اين مطالعه مقطعي- تحليلي در سال
1393 بر روي 75 نمونه از برنج هاي هندي، پاكستاني و ايراني پر مصرف استان هرمزگان صورت گرفت. نمونه ها به طور تصادفي انتخاب و مورد آناليز قرار گرفت.

يافته ها: ميانگين غلظت فلزات آرسنيك، سرب و كادميوم در كل نمونه ها به ترتيب برابر با 0.045، 0.057 و 0.022 ميلي گرم در كيلوگرم بود. بيش ترين مقدار آرسنيك در برنج هاي غير مجاز هندي با 0.033 ميلي گرم در كيلوگرم و بيش ترين مقدار سرب در برنج هاي غير مجاز پاكستاني با 0.070 ميلي گرم در كيلوگرم اندازه گيري شد.
استنتاج: با توجه به مصرف بالاي برنج در كشور، امكان آلوده بودن برنج به عناصر سنگين، خاصيت تجمعي اين فلزات در بافت هاي مختلف و اثرات سوء آن بر انسان، انتخاب محصولات پاك با درجه اطمينان بالا بسيار حائز اهميت است.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
  • ثبت نشده است
 
استنادات: 
  • ثبت نشده است
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

دهقانی، م.، و مسافری، ف. (1394). اندازه گیری غلظت فلزات سنگین (کادمیوم, آرسنیک و سرب) در برنج های ایرانی, پاکستانی و هندی مصرفی استان هرمزگان. مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران (نامه دانشگاه), 25(134), 363-367. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=288592



Vancouver : کپی

دهقانی محسن، مسافری فاطمه. اندازه گیری غلظت فلزات سنگین (کادمیوم, آرسنیک و سرب) در برنج های ایرانی, پاکستانی و هندی مصرفی استان هرمزگان. مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران (نامه دانشگاه). 1394 [cited 2021October27];25(134):363-367. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=288592



IEEE : کپی

دهقانی، م.، مسافری، ف.، 1394. اندازه گیری غلظت فلزات سنگین (کادمیوم, آرسنیک و سرب) در برنج های ایرانی, پاکستانی و هندی مصرفی استان هرمزگان. مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران (نامه دانشگاه), [online] 25(134), pp.363-367. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=288592.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 351 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی