برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
بهار 1395 , دوره  5 , شماره  1 ; از صفحه 69 تا صفحه 82 .
 
عنوان مقاله: 

بهينه سازي توليد پروتئين هيدروليز شده از عضله ماهي مرکب (Sepia pharaonis) خليج فارس به روش سطح پاسخ

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه فرآوری محصولات شیلاتی، دانشکده علوم دریایی، دانشگاه تربیت مدرس، نور
 
چکیده: 

شرايط بهينه براي آنزيم آلکالاز جهت توليد پروتئين هيدروليزشده از عضله ماهي مرکب ببري خليج فارس با استفاده از فاکتورهاي دما، نسبت آنزيم به سوبسترا، زمان و pH در 5 سطح و در قالب طرح مرکب مرکزي با آلفا برابر 2 در روش پاسخ سطح، بررسي شد. مدل دو جمله اي به دست آمده در سطح 99.99 درصد معني دار بود و ضريب تعيين برابر 0.95، نسبت سيگنال به اختلال برابر 14.16 و عدم معني داري فقدان تناسب نشان از کارائي خوب مدل براي پيشبيني بود. در نهايت شرايط بهينه با استفاده از نرم افزار Design Expert به صورت ph=8.19، دماي 50.23، زمان 129.62 و درصد آنزيم 2.15 به دست آمد.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
  • ثبت نشده است
 
استنادات: 
  • ثبت نشده است
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

حمزه، ع.، و رضایی، م.، و خدابنده، ص.، و معتمدزادگان، ع.، و نوروزی نیا، م. (1395). بهینه سازی تولید پروتئین هیدرولیز شده از عضله ماهی مرکب (Sepia pharaonis) خلیج فارس به روش سطح پاسخ. علوم و فنون شیلات, 5(1), 69-82. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=269415



Vancouver : کپی

حمزه علی، رضایی مسعود، خدابنده صابر، معتمدزادگان علی، نوروزی نیا مهرداد. بهینه سازی تولید پروتئین هیدرولیز شده از عضله ماهی مرکب (Sepia pharaonis) خلیج فارس به روش سطح پاسخ. علوم و فنون شیلات. 1395 [cited 2021October16];5(1):69-82. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=269415



IEEE : کپی

حمزه، ع.، رضایی، م.، خدابنده، ص.، معتمدزادگان، ع.، نوروزی نیا، م.، 1395. بهینه سازی تولید پروتئین هیدرولیز شده از عضله ماهی مرکب (Sepia pharaonis) خلیج فارس به روش سطح پاسخ. علوم و فنون شیلات, [online] 5(1), pp.69-82. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=269415.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 50 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی