تعيين مشخصات اسپور و سم کلستريديوم بوتولينوم در عسل

پورمنتصري مريم; حسين زاده سعيد; شكرفروش سيدشهرام

مشخصات مقاله

عنوان نشریه:

مجله تحقيقات دامپزشكي ايران (دانشگاه شيراز)

اطلاعات شماره:

1393 , دوره 15 , شماره 1 (مسلسل 46) ; از صفحه 36 تا صفحه 39 .

عنوان مقاله:

تعيين مشخصات اسپور و سم کلستريديوم بوتولينوم در عسل

نویسندگان:

پورمنتصري مريم, حسين زاده سعيد, شكرفروش سيدشهرام

آدرس:

چکیده:

بوتوليسم يکي از بيماري هاي جدي فلج کننده است که در اثر سم باکتري کلستريديوم بوتولينوم در مواد غذايي ايجاد مي شود. تعداد 7 سروتيپ مشخص از نوروتوکسين بوتولينوم شناسايي گرديده است که در ميان آن ها اصلي ترين تيپ هاي شايع در انسان شامل تيپ هاي A، B و E مي باشد. بوتوليسم نوزادان در نتيجه تجمع ميکروارگانيسم ها در روده و توليد سم مي باشد که در اثر حضور اسپور باکتري در نوزادان زير يک سال سن ايجاد مي گردد. عسل يکي از مهمترين غذاهايي است که در ايجاد بوتوليسم نوزادان نقش دارد. در اين مطالعه تعداد صد نمونه از مراکز فروش عسل در شيراز جمع آوري گرديد و با استفاده از روش واکنش زنجيره اي پليمراز چند تايي مورد ارزيابي قرار گرفت. بدين منظور از سه جفت پرايمر طراحي و بهينه شده براي شناسايي قطعي گونه هاي A، B و E در نمونه ها استفاده گرديد. نمونه هاي مثبت مورد آزمايش تکميلي قرار گرفتند که ضمن قطعي نمودن وجود ژن توليد کننده سم، سم باکتري با استفاده از آزمون حياتي موش آزمايش گرديد. نتايج نشان دادند که 2% از نمونه ها آلوده به تيپ B باکتري مي باشند که در نهايت پس از انجام توالي يابي مشخص گرديد که حامل ژن توليد کننده نوروتوکسين B نيز بوده اند. مرگ موش ها در گروه هاي آزمايشي در آزمون حياتي موش قطعي گرديد. عسل هاي جمع آوري شده نشان دهنده آلودگي به اسپور باکتري بوده است و بنابراين مي تواند در ايجاد بوتوليسم نوزادان نقش داشته باشد. هر چند که آزمون حياتي موش به عنوان يک روش استاندارد توصيف شده است، روش هاي مولکولي، ساده، سريع و مطمئن براي شناسايي تيپ هاي مختلف باکتري يا سموم آن ها بوده و قابل توصيه در آزمايشگاه هاي بهداشت مواد غذايي مي باشد.متن کامل اين مقاله به زبان انگليسي مي باشد، لطفا براي مشاهده متن کامل مقاله به بخش انگليسي مراجعه فرماييد.لطفا براي مشاهده متن کامل اين مقاله اينجا را کليک کنيد.

کلید واژه:

کلستريديوم بوتولينوم(Q3)واکنش زنجيره اي پليمراز چند تايي(Q2)عسل(Q2)

چارک 1 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک اول تازگی است.
یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی زیاد است.
چارک 2 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک دوم تازگی است.
یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع زیاد است.
چارک 3 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک سوم تازگی است.
یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع کم است.
چارک 4 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک چهارم تازگی است.
یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی کم است.

موضوعات مرتبط:

التیام ترمیم زخم دانه انگور سیلور سولفادیازین فلج کلپوره (Teucrium Polium L لاشه گاو لیزر کم توان هلیوم نئون مسمومیت غذایی نوروتوکسین

مقالات نشریه ای مرتبط:

مقالات همایشی مرتبط:

ندارد

طرح های مرتبط:

مقالات بین المللی مرتبط:

ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر

ارجاعات:

ثبت نشده است

استنادات:

ثبت نشده است

+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).

APA : کپی

پورمنتصری، م.، و حسین زاده، س.، و شکرفروش، س. (1393). تعیین مشخصات اسپور و سم کلستریدیوم بوتولینوم در عسل. مجله تحقیقات دامپزشکی ایران (دانشگاه شیراز), 15(1 (مسلسل 46)), 36-39. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=267726

Vancouver : کپی

پورمنتصری مریم، حسین زاده سعید، شکرفروش سیدشهرام. تعیین مشخصات اسپور و سم کلستریدیوم بوتولینوم در عسل. مجله تحقیقات دامپزشکی ایران (دانشگاه شیراز). 1393 [cited 2022May25];15(1 (مسلسل 46)):36-39. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=267726

IEEE : کپی

پورمنتصری، م.، حسین زاده، س.، شکرفروش، س.، 1393. تعیین مشخصات اسپور و سم کلستریدیوم بوتولینوم در عسل. مجله تحقیقات دامپزشکی ایران (دانشگاه شیراز), [online] 15(1 (مسلسل 46)), pp.36-39. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=267726.