مطالعه اثر ضد باکتريايي عصاره اتانولي سماق (.Rhus coriaria L) بر باکتري اشريشياکولاي در شرايط آزمايشگاهي

مشتاقي حمداله; عباس والي مريم; محمدي الناز; صفيان احمدرضا; عادل ميلاد

مشخصات مقاله

عنوان نشریه:

بهداشت مواد غذايي

اطلاعات شماره:

تابستان 1392 , دوره 3 , شماره 2 (پياپي 10) ; از صفحه 1 تا صفحه 8 .

عنوان مقاله:

مطالعه اثر ضد باکتريايي عصاره اتانولي سماق (.Rhus coriaria L) بر باکتري اشريشياکولاي در شرايط آزمايشگاهي

نویسندگان:

مشتاقي حمداله, عباس والي مريم, محمدي الناز, صفيان احمدرضا, عادل ميلاد*

آدرس:

* پژوهشکده اکولوژی دریای خزر، گروه بهداشت و بیماری‌های آبزیان، ساری، ایران

چکیده:

اين مطالعه به منظور بررسي اثرات ضد باکتريايي عصاره اتانولي سماق (Rhus coriaria L.) در غلظت هاي 0.5%، 1%، 2.5% و 5% بر عصاره گوشت پخته شده گوساله (مدل غذايي) و محيط آبگوشت تريپتوز سوي براث (مدل آزمايشگاهي) آلوده به اشريشيا کولاي در دو دماي 4 و 15 درجه سلسيوس در زمان هاي صفر، 3، 6، 9، 12، 24 و 48 ساعت به روش رقت لوله اي و همچنين بررسي اثر ضد باکتريايي اين عصاره به روش انتشار چاهک و تعيين حداقل غلظت بازدارندگي (MIC) و حداقل غلظت کشندگي(MBC) عصاره سماق عليه اين باکتري صورت گرفت. نتايج حاصل از اين بررسي نشان داد که عصاره اتانولي سماق تاثير قابل توجهي بر اين باکتري در هر دو مدل غذايي و آزمايشگاهي دارد و رشد آن را در هر دو دما به صورت معني داري مهار مي کند (P<0.05). لازم به ذکر است که تاثير اين عصاره در مدل غذايي ضعيف تر از مدل آزمايشگاهي بود (P<0.05). نتايج بدست آمده از اين مطالعه نشان داد که عصاره اتانولي سماق داراي خاصيت ضد باکتريايي عليه باکتري اشريشيا کولاي مي باشد.

کلید واژه:

سماق(Q2)اثرات ضد باکتري(Q2)اشريشيا کولاي(Q1)

چارک 1 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک اول تازگی است.
یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی زیاد است.
چارک 2 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک دوم تازگی است.
یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع زیاد است.
چارک 3 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک سوم تازگی است.
یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع کم است.
چارک 4 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک چهارم تازگی است.
یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی کم است.

موضوعات مرتبط:

8 سینئول 8-سینئول Mbc اشرشیاکلی اکسیداسیون Ldl انتروتوکسین پولگون ترکیب های شیمیائی رایحه درمانی استنشاقی ژن Tst سندرم خشکی چشم ضد باکتریایی ماز به علاوه ای مرتفع متی سیلین ناقلین بینی

مقالات نشریه ای مرتبط:

مقالات همایشی مرتبط:

ندارد

طرح های مرتبط:

مقالات بین المللی مرتبط:

ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر

ارجاعات:

ثبت نشده است

استنادات:

ثبت نشده است

+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).

APA : کپی

مشتاقی، ح.، و عباس والی، م.، و محمدی، ا.، و صفیان، ا.، و عادل، م. (1392). مطالعه اثر ضد باکتریایی عصاره اتانولی سماق (.Rhus coriaria L) بر باکتری اشریشیاکولای در شرایط آزمایشگاهی. بهداشت مواد غذایی, 3(2 (پیاپی 10)), 1-8. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=223127

Vancouver : کپی

مشتاقی حمداله، عباس والی مریم، محمدی الناز، صفیان احمدرضا، عادل میلاد. مطالعه اثر ضد باکتریایی عصاره اتانولی سماق (.Rhus coriaria L) بر باکتری اشریشیاکولای در شرایط آزمایشگاهی. بهداشت مواد غذایی. 1392 [cited 2022May25];3(2 (پیاپی 10)):1-8. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=223127

IEEE : کپی

مشتاقی، ح.، عباس والی، م.، محمدی، ا.، صفیان، ا.، عادل، م.، 1392. مطالعه اثر ضد باکتریایی عصاره اتانولی سماق (.Rhus coriaria L) بر باکتری اشریشیاکولای در شرایط آزمایشگاهی. بهداشت مواد غذایی, [online] 3(2 (پیاپی 10)), pp.1-8. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=223127.