برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
 
عنوان مقاله: 

غلظت آفلاتوكسين M1 در شير خام توليدي در شهرستان هاي استان سمنان

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* دانشگاه علوم پزشکی سمنان، دانشکده بهداشت، گروه مهندسی بهداشت محیط
 
چکیده: 

سابقه و هدف: آفلاتوكسين M1 متابوليت هيدروكسيله آفلاتوكسين B1 و تركيبي سمي و احتمالا سرطان زا مي باشد بنابراين پايش آن در شير از اهميت بهداشتي زيادي برخوردار است. هدف اين پژوهش، تعيين غلظت آفلاتوكسين M1 در شير خام توليدي در شهرستان هاي شاهرود، دامغان، سمنان و گرمسار بود.
مواد و روش ها: اين مطالعه توصيفي-تحليلي در سال 1389-1388 اجرا شده و 311 نمونه شير خام از مراكز جمع آوري شير برداشت گرديد و پس از خالص سازي در ستون ايمنوافينيتي با استفاده از روش HPLC با دتكتور فلورسنس مورد آزمايش قرار گرفت.
يافته ها: به طور كلي ميانگين و انحراف معيار غلظت آفلاتوكسين M1 شير خام برابر 80.1±55.1 نانوگرم در كيلوگرم به دست آمد. كم ترين مقدار آفلاتوكسين M1 در شير خام در حد غير قابل تشخيص (صفر) و بيش ترين مقدار آن برابر 743 نانوگرم در كيلوگرم تعيين گرديد. هم چنين ميانگين و انحراف معيار غلظت آفلاتوكسين M1 شير خام در دامغان، سمنان، شاهرود و گرمسار به ترتيب برابر 17.1±25.8، 36.5±47.5، 106.3±62.2 و 62.5±79.4 نانوگرم در كيلوگرم بود.
نتيجه گيري: به طور كلي غلظت آفلاتوكسين M1 در 15.8 درصد از نمونه هاي شير خام، از حد استاندارد ايران (100 نانوگرم در كيلوگرم) بيش تر و تفاوت بين شهرستان ها با p=0.001 معني دار بود. بنابراين بررسي خوراك دام در شهرستان هاي مورد بررسي از نظر نوع، فرآوري و نحوه نگه داري مفيد خواهد بود.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
  • ثبت نشده است
 
استنادات: 
  • ثبت نشده است
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

معینیان، خ.، و یغماییان، ک.، و قربانی، ر. (1392). غلظت آفلاتوکسین M1 در شیر خام تولیدی در شهرستان های استان سمنان. کومش, 15(2 (پیاپی 50)), 176-181. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=216155



Vancouver : کپی

معینیان خلیل اله، یغماییان کامیار، قربانی راهب. غلظت آفلاتوکسین M1 در شیر خام تولیدی در شهرستان های استان سمنان. کومش. 1392 [cited 2021October28];15(2 (پیاپی 50)):176-181. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=216155



IEEE : کپی

معینیان، خ.، یغماییان، ک.، قربانی، ر.، 1392. غلظت آفلاتوکسین M1 در شیر خام تولیدی در شهرستان های استان سمنان. کومش, [online] 15(2 (پیاپی 50)), pp.176-181. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=216155.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 93 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی