برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
پاييز 1391 , دوره  2 , شماره  3 ; از صفحه 19 تا صفحه 30 .
 
عنوان مقاله: 

بررسي ميزان پلي فنل کل و برخي ويژگي هاي فيزيکي دانه در ژنوتيپ هاي مختلف لوبيا (.Phaseolus vulgaris L)

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه به نژادی و بیوتکنولوژی گیاهی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران
 
چکیده: 

لوبيا (Phaseolus vulgaris L.) يکي از مهمترين گياهان زراعي از خانواده بقولات و يکي از منابع مهم کالري و پروتئيني در تغذيه انسان محسوب مي شود. لوبيا داراي ترکيبات پلي فنلي، آنتوسيانين ها و فلاونوئيدي است، که از لحاظ غذايي و داروئي نقش بسيار مهمي دارند. در اين مطالعه 56 ژنوتيپ لوبيا در سه رنگ (سفيد، چيتي و قرمز) در قالب طرح کاملا تصادفي در سه تکرار براي اندازه گيري ميزان پلي فنل کل، وزن صد دانه و اندازه دانه (طول، عرض و ضخامت) مورد بررسي قرار گرفت. نتايج نشان داد که بين ميزان پلي فنل کل، وزن صد دانه و اندازه دانه در هر سه رنگ در سطح احتمال يک درصد اختلاف معني داري وجود داشت. همبستگي مثبت بين صفت پلي فنل کل دانه با صفات وزن صد دانه، عرض دانه و ضخامت دانه در سطح احتمال يک درصد اختلاف معني دار بود. نتايج حاصل از تجزيه خوشه اي به روش UPGMA بر اساس صفات مورد بررسي در 56 ژنوتيپ لوبيا دو گروه متمايز از هم نشان داد. در اين گروه بندي، گروه اول شامل 35 ژنوتيپ و گروه دوم 21 ژنوتيپ بود. در گروه اول همه ژنوتيپ هاي لوبيا سفيد (بجزء ژنوتيپ 11 و 18) و قرمز (بجزء ژنوتيپ 50 و 52) و به همراه دو ژنوتيپ لوبيا چيتي (ژنوتيپ 19 و 20) قرار گرفتند و در گروه دوم تمام ژنوتيپ هاي لوبيا چيتي (بجزء ژنوتيپ هاي ذکر شده در بالا) قرار گرفتند. ميزان پلي فنل کل دانه در ژنوتيپ هاي مورد بررسي بين 15.06549 تا 15.31499 ميلي گرم گاليک اسيد بر گرم، وزن صد دانه بين 29.27 تا 44.90 گرم، طول دانه بين 1.162 تا 1.316، عرض دانه بين 0.689 تا 0.837 و ضخامت دانه 0.512 تا 0.652 سانتي متر بودند. به طور کلي پلي فنل کل دانه در لوبيا چپتي و لوبيا قرمز بيشتر از لوبيا سفيد بود. وزن صد دانه لوبيا چيتي بطور معني دار بيشتر از لوبيا قرمز و لوبيا سفيد بود، در صورتي که هيچ اختلاف معني داري بين اندازه دانه در تيپ مختلف رنگي لوبيا وجود نداشت.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
ارجاعات: 
  • ندارد
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط: 
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 

  چکیده انگلیسی بازدید یکساله 128
 
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی