برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
1390 , دوره  42 , شماره  2 ; از صفحه 183 تا صفحه 190 .
 
عنوان مقاله: 

مدلسازي ضريب پخش رطوبت ورقه هاي نازک ليمو شيرين

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، دانشگاه تهران
 
چکیده: 

در اين مطالعه، رفتار خشک شدن ورقه هاي نازک ليمو شيرين رقم جهرم در خشک کن لايه نازک آزمايشگاهي بر اساس مدل رياضي پيج مورد بررسي قرار گرفت. آزمايش ها در پنج سطح دمايي 40، 50، 60، 70 و 80 درجه سلسيوس و در دو ضخامت 3 و 6 ميلي متر و سرعت هواي 0.5 متر بر ثانيه با سه تکرار انجام گرفت. رفتار خشک شدن لايه نازک ليمو شيرين بر اساس داده هاي آزمايشگاهي برازش شد و ثابت ها و ضرايب مدل پيج استخراج شد. دقت مدل بر اساس سه شاخص آماري ضريب تعيين (R2)، مربع کاي (χ2) و ريشه متوسط مربع خطاي داده ها (RMSE) ارائه شد. متوسط شاخص آماري R2، χ2 و RMSE به ترتيب برابر 0.9981، 0.000059 و 0.00717 براي سرعت 0.5 متر بر ثانيه در ضخامت 3 ميلي متر و 0.9978، 0.000072، 0.00822، براي سرعت 0.5 متر بر ثانيه در ضخامت 6 ميلي متر برآورد شد. براي توضيح انتقال رطوبت از لايه هاي نازک ليمو شيرين، مدل فيک مورد استفاده قرار گرفت. نتايج نشان داد مقدار ضريب پخش موثر در نمونه هاي خشک شده در دماهاي بين 40 تا 80 درجه سلسيوس و در سرعت 0.5 متر بر ثانيه و ضخامت 3 ميلي متر، از 9-10× 8.04 تا 8-10×2.97 متر بر ثانيه و در ضخامت 6 ميلي متر، از 8-10×1.31 تا 8-10×7.63 متر مربع بر ثانيه تغيير مي کند. با استفاده از رابطه آرهنيوس انرژي لازم براي فعالسازي و ثابت ضريب پخش در ضخامت 3 ميلي متر به ترتيب برابر 28.53 کيلو ژول بر مول و 4-10×5.01 متر مربع بر ثانيه و در ضخامت 6 ميلي متر به ترتيب برابر 39.46 کيلو ژول بر مول و 4-10×9.37 متر مربع بر ثانيه به دست آمد.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
  • ثبت نشده است
 
استنادات: 
  • ثبت نشده است
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

خوانچه گردان، م.، و رفیعی، ش.، و کاشانی نژاد، م.، و جعفری، س. (1390). مدلسازی ضریب پخش رطوبت ورقه های نازک لیمو شیرین. مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران), 42(2), 183-190. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=156017



Vancouver : کپی

خوانچه گردان محمدرضا، رفیعی شاهین، کاشانی نژاد مهدی، جعفری سیدمهدی. مدلسازی ضریب پخش رطوبت ورقه های نازک لیمو شیرین. مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران). 1390 [cited 2021September23];42(2):183-190. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=156017



IEEE : کپی

خوانچه گردان، م.، رفیعی، ش.، کاشانی نژاد، م.، جعفری، س.، 1390. مدلسازی ضریب پخش رطوبت ورقه های نازک لیمو شیرین. مهندسی بیوسیستم ایران (علوم کشاورزی ایران), [online] 42(2), pp.183-190. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=156017.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 54 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی