برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
پاييز 1389 , دوره  12 , شماره  2 ; از صفحه 1 تا صفحه 9 .
 
عنوان مقاله: 

اثر محلول پاشي کلسيم، روي، بور و زمان برداشت بر فعاليت آنزيم پلي فنل اکسيداز در ميوه دو رقم گلابي آسيايي در زمان انبارداري

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
 
چکیده: 
اثر محلول پاشي با عناصر کلسيم، روي و بور (غلظت پنج گرم در ليتر) و مخلوط آن ها و همچنين دو تاريخ برداشت (20 مرداد و پنج شهريور ماه سال 1385) بر بازدارندگي فعاليت آنزيم پلي فنل اکسيداز در زمان برداشت و در طول دوره انبارداري دو رقم گلابي آسيايي به نام هاي ‘KS9’ و ‘KS13’ در باغ تحقيقاتي دانشگاه تربيت مدرس بررسي شد. نتايج نشان داد فعاليت آنزيم پلي فنل اکسيداز از زمان برداشت تا سه ماه پس از برداشت افزايش و سپس کاهش يافت. در ميوه هاي تيمار شده با عناصر غذايي، فعاليت پلي فنل اکسيداز هر دو رقم گلابي در زمان برداشت و انبارداري به طور معني داري کمتر از ميوه هاي شاهد بود ( .(P<0.01فعاليت آنزيم در زمان برداشت (20 مرداد ماه) در ميوه هاي ارقام ‘KS9’ و ‘KS13’ به ترتيب 256 (شاهد)، 212 (کلسيم)، 163 (روي)، 171 (بور) و 112 (مخلوط سه عنصر) و همچنين 286 (شاهد)، 240 (کلسيم)، 184 (روي)، 193 (بور) و 136 (مخلوط سه عنصر) واحد آنزيم در دقيقه در 100 گرم وزن تر ميوه بود. فعاليت پلي فنل اکسيداز در ميوه هاي زود برداشت شده (در تاريخ 20 مرداد) از زمان برداشت تا پايان دوره انبارداري کمتر از ميوه هاي دير برداشت شده (در تاريخ پنج شهريور) بود. با توجه به اين نتايج محلول پاشي با مخلوط کلسيم، روي و بور و برداشت زود هنگام ميوه بر کاهش عارضه قهوه اي شدن داخلي و افزايش عمر انباري ميوه موثر است.
 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
مقالات بین المللی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
  • ثبت نشده است
 
استنادات: 
  • ثبت نشده است
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

ارزانی، ک.، و خوش قلب، ح.، و ملکوتی، م.، و برزگر، م. (1389). اثر محلول پاشی کلسیم, روی, بور و زمان برداشت بر فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز در میوه دو رقم گلابی آسیایی در زمان انبارداری. به زراعی کشاورزی (مجله کشاورزی پردیس ابوریحان), 12(2), 1-9. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=150068



Vancouver : کپی

ارزانی کاظم، خوش قلب حسن، ملکوتی محمدجعفر، برزگر محسن. اثر محلول پاشی کلسیم, روی, بور و زمان برداشت بر فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز در میوه دو رقم گلابی آسیایی در زمان انبارداری. به زراعی کشاورزی (مجله کشاورزی پردیس ابوریحان). 1389 [cited 2022January22];12(2):1-9. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=150068



IEEE : کپی

ارزانی، ک.، خوش قلب، ح.، ملکوتی، م.، برزگر، م.، 1389. اثر محلول پاشی کلسیم, روی, بور و زمان برداشت بر فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز در میوه دو رقم گلابی آسیایی در زمان انبارداری. به زراعی کشاورزی (مجله کشاورزی پردیس ابوریحان), [online] 12(2), pp.1-9. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=150068.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 183 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی