عدم جوانه زني و کيفيت غده هاي سيب زميني بعد از تيمار شدن با پرتو گاما در زمان هاي مختلف بعد از برداشت

رضايي م.; الماسي مرتضي; مجدآبادي فراهاني ع.; مينايي سعيد; خدادادي محسن

مشخصات مقاله

عنوان نشریه:

مجله بين المللي علوم و فناوري كشاورزي

اطلاعات شماره:

آبان 1390 , دوره 13 , شماره 6 ; از صفحه 829 تا صفحه 842 .

عنوان مقاله:

عدم جوانه زني و کيفيت غده هاي سيب زميني بعد از تيمار شدن با پرتو گاما در زمان هاي مختلف بعد از برداشت

نویسندگان:

رضايي م., الماسي مرتضي, مجدآبادي فراهاني ع., مينايي سعيد, خدادادي محسن

آدرس:

چکیده:

انبارداري سيب زميني داراي اهميت زيادي مي باشد زيرا سيب زميني تازه برداشت شده فقط براي چند ماه در سال در دسترس است. بنابراين راهکارهاي مختلفي از جمله پرتوتابي گاما جهت کنترل جوانه زني و افزايش انبارماني قابل ارائه مي باشد. در اين مطالعه ممانعت از جوانه زني و کيفيت غده هاي سيب زميني بعد از تيمار شدن با پرتو گاما در زمان هاي مختلف بعد از برداشت (10، 30 و 50 روز بعد از برداشت) در طول انبارداري در دماهاي 10 و 16 درجه سلسيوس با استفاده از غده هاي رقم آگريا صورت گرفت. غده ها با دوزهاي 50، 100 و 150 گري از پرتو گاما پرتوتابي شدند. اين مطالعه با يک آزمايش فاکتوريل بر مبناي طرح اسپيليت پلات با سه تکرار انجام گرديد. حداقل ميزان جوانه زني (0.01 ±4.83) در غده هايي که زودتر پرتوتابي شده بودند (10 روز بعد از برداشت) مشاهده شد. اين مطالعه نشان داد که پرتوتابي زودتر و سطوح پرتوتابي به طور معني دار باعث کاهش جوانه زني، درصد وزن تلف شده و وزن مخصوص غده ها مي شوند. ميزان تلفات اسيد اسکوربيک و مقدار قندهاي احيا و نااحيا به طور معني دار با تاخير در پرتوتابي افزايش و ميزان قندها و سطح اسيد اسکوربيک در اثر پرتوتابي کاهش يافت و افت مربوط به سفتي بافت بعد از 5 ماه انبارداري در غده هاي پرتوتابي نشده صورت گرفت. دماي بالاتر انبار (16oC) باعث تلفات بيشتري (%20.34) در ميزان اسيد اسکوربيک گرديد و غده هاي انبار شده در در دماي 16 درجه سلسيوس تغييرات متابوليکي بيشتري داشتند که در جوانه زني و افت وزني و ميزان اسيد اسکوربيک و قندها نمايان گرديد. پرتوتابي با دوز 50 گري که 10 روز بعد از برداشت صورت گرفت باعث ممانعت کامل از جوانه زني غده هايي شد که در دماي 10 درجه سلسيوس نگهداري شدند و دوز 150 گري با وجودي که از جوانه زني در دماي 16 درجه سلسيوس جلوگيري نمود بيشترين تلفات اسيد اسکوربيک را به همراه داشت. غده هاي پرتوتابي شده با تاخير بيشتر تلفات اسيد اسکوربيک بيشتري در مقابل دوزهاي بالاتر پرتوتابي و دماي بالاتر داشتند در نتيجه جهت کاهش تغييرات نامطلوب در غده هاي سيب زميني آگريا، تاخير در پرتوتابي و انبارداري با دماي بالا پيشنهاد نمي شود.

کلید واژه:

چارک 1 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک اول تازگی است.
یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی زیاد است.
چارک 2 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک دوم تازگی است.
یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع زیاد است.
چارک 3 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک سوم تازگی است.
یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع کم است.
چارک 4 این موضوع در حوزۀ علمی خود، در چارک چهارم تازگی است.
یعنی استقبال پژوهشگران از این موضوع خیلی کم است.

موضوعات مرتبط:

مقالات نشریه ای مرتبط:

مقالات همایشی مرتبط:

ندارد

طرح های مرتبط:

مقالات بین المللی مرتبط:

ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر

ارجاعات:

ثبت نشده است

استنادات:

ثبت نشده است

+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).

APA : کپی

رضایی، م.، و الماسی، م.، و مجدآبادی فراهانی، ع.، و مینایی، س.، و خدادادی، م. (1390). عدم جوانه زنی و کیفیت غده های سیب زمینی بعد از تیمار شدن با پرتو گاما در زمان های مختلف بعد از برداشت. مجله بین المللی علوم و فناوری کشاورزی, 13(6), 829-842. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=144452

Vancouver : کپی

رضایی م.، الماسی مرتضی، مجدآبادی فراهانی ع.، مینایی سعید، خدادادی محسن. عدم جوانه زنی و کیفیت غده های سیب زمینی بعد از تیمار شدن با پرتو گاما در زمان های مختلف بعد از برداشت. مجله بین المللی علوم و فناوری کشاورزی. 1390 [cited 2022May16];13(6):829-842. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=144452

IEEE : کپی

رضایی، م.، الماسی، م.، مجدآبادی فراهانی، ع.، مینایی، س.، خدادادی، م.، 1390. عدم جوانه زنی و کیفیت غده های سیب زمینی بعد از تیمار شدن با پرتو گاما در زمان های مختلف بعد از برداشت. مجله بین المللی علوم و فناوری کشاورزی, [online] 13(6), pp.829-842. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=144452.