برای اطلاع از آخرین مقالات علمی و اخبار کرونا(COVID-19) کلیک کنید

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
بهار 1388 , دوره  10 , شماره  1 ; از صفحه 27 تا صفحه 48 .
 
عنوان مقاله: 

طراحي و ساخت سامانه سنجش فراصوتي و بررسي عوامل موثر در اندازه‏ گيري شاخص‏ هاي فراصوتي محصولات کشاورزي

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* تهران، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
 
چکیده: 

استفاده از فن فراصوت در ارزيابي و فراوري مواد غذايي سابقه اي ديرينه دارد اما در مورد محصولات كشاورزي روند تكميلي را سپري مي كند. آزمون فراصوتي، يكي از روش هاي آزمون غير مخرب است كه در ارزيابي محصولات كشاورزي روندي رو به گسترش دارد. براي آزمون محصولات کشاورزي به روش فراصوت عبوري، به طور معمول از دو شاخص فراصوت استفاده مي شود: يکي سرعت امواج و ديگري ميزان تضعيف. اندازه‏گيري شاخص‏ هاي فراصوتي مواد بيولوژيک به دليل ويژگي هاي پيچيد‏ه ساختاري آنها مشکل است. بنابراين، اولين مرحله در ارزيابي کيفيت محصولات كشاورزي، طراحي و ساخت سامانه فراصوتي مناسبي است که بتواند شاخص‏ هاي فراصوتي محصولات كشاورزي را اندازه‏ گيري کند. در اين پژوهش، ابتدا سامانه اندازه ‏گير فراصوتي طراحي و ساخته شد که اساس کار آن، پردازش سيگنال هاي عبوري از محصولات كشاورزي است. در ادامه و در آزمايش هايي، اثر عوامل موثر در اندازه ‏گيري شامل ماده واسط، پوشگيري موج، نيروي تماسي، ضخامت نمونه ها، و لايه تاخير بر سيگنال دريافتي بررسي شد. بخش هاي اصلي سامانه عبارت اند از تپ ساز/ تپ گير، تراگذرهاي فرستنده و گيرنده، برنامه کنترل، رايانه، و سامانه جمع آوري داده ها. سامانه با پردازش سيگنال ها به صورت نيمه خودکار، ويژگي هاي سرعت و ميزان تضعيف سيگنال را تعيين مي کند. براي اجراي اين آزمايش ها، نمونه هايي از بافت چند محصول كشاورزي شامل سيب، سيب زميني، هويج، خيار، شليل، به، و موز تهيه شد. طول نمونه ها با توجه به نوع محصول از 5 تا 120 ميلي متر متغير بود. نتايج نشان داد که با استفاده از امواج غيرپيوسته (تپي) با بسامد 40 کيلوهرتز و توان نسبتا کم، مي توان امواج فراصوت را از بيشتر محصولات كشاورزي عبور داد. با در نظر گرفتن ماده واسط، ضخامت مناسب نمونه، و نيروي تماسي کم (5 نيوتن)، سامانه فراصوتي با دقت خوب، سرعت کمتر از 1 ثانيه و نيمه خودکار، ميزان تضعيف و سرعت امواج عبوري از نمونه ها را اندازه گيري مي کند. پوشگيري سيگنال موجب افزايش دقت در اندازه گيري شاخص سرعت امواج شد. بررسي طيف بسامدي سيگنال ها نشان داد که براي جلوگيري از جابه جايي بسامدي بهتر است ضخامت نمونه‏ها يکسان باشد.

 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
  • ثبت نشده است
 
استنادات: 
  • ثبت نشده است
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

ذکی دیزجی، ح.، و مینایی، س.، و توکلی هشجین، ت.، و مختاری دیزجی، م. (1388). طراحی و ساخت سامانه سنجش فراصوتی و بررسی عوامل موثر در اندازه‏ گیری شاخص‏ های فراصوتی محصولات کشاورزی. مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی, 10(1), 27-48. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=141433



Vancouver : کپی

ذکی دیزجی حسن، مینایی سعید، توکلی هشجین تیمور، مختاری دیزجی منیژه. طراحی و ساخت سامانه سنجش فراصوتی و بررسی عوامل موثر در اندازه‏ گیری شاخص‏ های فراصوتی محصولات کشاورزی. مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی. 1388 [cited 2021October20];10(1):27-48. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=141433



IEEE : کپی

ذکی دیزجی، ح.، مینایی، س.، توکلی هشجین، ت.، مختاری دیزجی، م.، 1388. طراحی و ساخت سامانه سنجش فراصوتی و بررسی عوامل موثر در اندازه‏ گیری شاخص‏ های فراصوتی محصولات کشاورزی. مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی, [online] 10(1), pp.27-48. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=141433.



 

 
چکیده انگلیسی بازدید یکساله 84 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی