نسخه جدید سایت SID.ir

مشخصات مقاله

عنوان نشریه: 
 
اطلاعات شماره: 
پاييز 1388 , دوره  5 , شماره  19 ; از صفحه 71 تا صفحه 80 .
 
عنوان مقاله: 

بررسي مدل هاي رياضي خشک شدن انگور بي دانه قرمز

 
نویسندگان: 
 
آدرس:  
* گروه ماشین‏‌های کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تاکستان
 
چکیده: 
مدل هاي رياضي خشک کردن محصولات در طراحي و بهينه سازي خشک کن ها و نيز براي کنترل مراحل عملياتي آن ها موثر است. اين مدل ها پديده هاي خشک کردن را در يک روش واحد بدون توجه به مکانيسم هاي کنترل تشريح مي کنند. در اين تحقيق، تغييرات رطوبت انگور بي دانه قرمز در حين فرايند خشک شدن در شرايط مختلف با مدل هاي هندرسون و پابيس، دو جمله اي، لوييس، پيج، پيج اصلاح شده و تامسون برازش داده شد. در اين آزمايش، دما در چهار سطح 50، 60، 70 و 80 درجه سانتي گراد، سرعت جا به جايي هواي گرم در سه سطح 1، 2 و 3 متر بر ثانيه و روش آماده سازي محصول در چهار سطح بدون آماده سازي، آماده سازي با آب داغ، آماده سازي با کربنات پتاسيم %5 و %0.4 روغن زيتون و آماده سازي با هيدروکسيد سديم %0.5 متغير بود.نتايج نشان مي دهد که مدل هاي دو جمله اي و پيج تغيير يافته، برازش قابل قبولي با مقدار رطوبت در حين فرايند خشک شدن دارند. 
 
کلید واژه: 

 
موضوعات مرتبط: 
 
 
مقالات نشریه ای مرتبط:  
 
مقالات همایشی مرتبط: 
  • ندارد
 
طرح های مرتبط: 
 
مقالات بین المللی مرتبط: 
  • No item.
 
ارتباط خیلی زیاد ارتباط زیاد مرتبط ارتباط کمتر
 
ارجاعات: 
  • ثبت نشده است
 
استنادات: 
  • ثبت نشده است
 
+جهت ارجاع به این مقاله کلیک کنید(Cite).
APA : کپی

غلامی پرشکوهی، م.، و رشیدی، م.، و بهشتی، ب. (1388). بررسی مدل های ریاضی خشک شدن انگور بی دانه قرمز. گیاه و زیست بوم, 5(19), 71-80. https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=119030



Vancouver : کپی

غلامی پرشکوهی محمد، رشیدی مجید، بهشتی بابک. بررسی مدل های ریاضی خشک شدن انگور بی دانه قرمز. گیاه و زیست بوم. 1388 [cited 2022May28];5(19):71-80. Available from: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=119030



IEEE : کپی

غلامی پرشکوهی، م.، رشیدی، م.، بهشتی، ب.، 1388. بررسی مدل های ریاضی خشک شدن انگور بی دانه قرمز. گیاه و زیست بوم, [online] 5(19), pp.71-80. Available: https://www.sid.ir/fa/journal/ViewPaper.aspx?id=119030.



 

 
بازدید یکساله 121 مباني نظري و تجربي ونداليسم: مروري بر يافته هاي يك تحقيق
 
آخرین های بلاگ
ورود به بلاگ مرکز اطلاعات علمی