بررسی خواص سیر سیاه

سیر سیاه چیست؟

سیر سیاه حاصل فرآیند تخمیر کنترل‌شده سیر سفید در دمای حدود 60 تا 90 درجه سانتی‌گراد و رطوبت بالا طی چند هفته است. در این فرآیند، ترکیبات گوگردی سیر کاهش می‌یابد و طعم آن شیرین‌تر و ملایم‌تر می‌گردد. رنگ سیر به مشکی تغییر کرده و بافتی نرم و ژله‌ای به خود می‌گیرد. این فرآیند، بدون افزودن مواد شیمیایی، موجب افزایش آنتی‌اکسیدان‌ها و کاهش بوی تند سیر می‌شود.

تاریخچه استفاده از سیر سیاه طب سنتی

اولین استفاده‌های ثبت‌شده از سیر سیاه به بیش از 4000 سال قبل در کره جنوبی بازمی‌گردد. این محصول در طب سنتی شرق آسیا برای تقویت سیستم ایمنی و افزایش طول عمر کاربرد داشته است. امروزه سیر سیاه به عنوان یک ماده غذایی عملکردی (Functional Food) در کشورهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خواص سیر سیاه

سیر سیاه خواص بسیار زیادی برای بدن دارد از جمله برای لاغری و کاهش وزن استفاده میشود چرا که مصرف سیر سیاه در کنار سبوس برنج باعث کاهش اشتها دائمی میشود و همچنین برای بیماری های مثل دیابت، بیماری های گوارشی مثل سنگ کلیه و کبد چرب، پیشگیری از زگیل تناسلی و تقویت قوای جنسی استفاده میشود.

از نگاه ازمایشات علمی و مطالبی که در منابع سیر سیاه یافت میشود این محصول برای موارد زیر بسیار کاربرد خوبی دارد:

1. سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها: سیر سیاه نسبت به سیر سفید حاوی میزان بیشتری آنتی‌اکسیدان مانند S-allyl cysteine است که نقش مهمی در مقابله با رادیکال‌های آزاد دارد.

2. کمک به کاهش کلسترول: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم سیر سیاه می‌تواند به کاهش LDL و افزایش HDL کمک کند.

3. کنترل فشار خون: ترکیبات فعال موجود در سیر سیاه خاصیت گشادکنندگی عروق دارند و به تنظیم فشار خون کمک می‌کنند.

4. خواص ضدسرطان: وجود ترکیبات گوگردی تخمیری باعث مهار رشد سلول‌های سرطانی در مطالعات آزمایشگاهی شده است.

5. تقویت سیستم ایمنی بدن: مصرف این ماده غذایی منجر به افزایش فعالیت سلول‌های ایمنی و کاهش التهابات می‌شود.

6. بهبود عملکرد کبد: سیر سیاه می‌تواند با کاهش چربی‌های انباشته در کبد، به بهبود عملکرد آن کمک کند.

نحوه مصرف سیر سیاه دکتر بیز: سیر سیاه دکتر بیز را می‌توان به صورت روزانه، در وعده صبحانه یا پیش از خواب مصرف نمود. میزان مصرف توصیه‌شده برای بزرگسالان، یک تا دو حبه در روز است. این محصول قابلیت ترکیب با سالاد، غذاهای پخته، یا مصرف به صورت مستقیم را دارد. پیشنهاد می‌شود برای نتیجه بهتر، مصرف به صورت منظم و حداقل به مدت یک ماه ادامه یابد.

فواید سیر سیاه در سایت جهاد دانشگاهی

سایت جهاد دانشگاهی که یکی از منابع مهم و معتبر در ایران و خاورمیانه است، مقالات علمی درمورد سیر سیاه انجام داده اند که در این سایت با جستجو کردن کلمه " سیر سیاه " میتوانید به این منابع دسترسی پیدا کنید و مطالعه کنید.

نحوه مصرف سیر سیاه

بهترین روش مصرف سیر سیاه روزانه 3 حبه است، صبح ناشتا یک حبه استفاده کنید و بعد از ناهار و شام هم یک حبه استفاده کنید و برای این که بهترین نتیجه رو بگیرید بین 4 تا 6 ماه استفاده کنید.

عوارض سیر سیاه

سیر سیاه بصورت کلی عوارضی ندارد ولی مصرف بیش از حد آن میتواند نتیجه عکس داشته باشد برای شما پس طبق دستور عمل گفته شده استفاده کنید نه بیش تر!

سیر سیاه برای لاغری

سیر سیاه برای لاغری خواص بسیار مفیدی برای لاغری و کاهش وزن دارد، اگر اضافه وزن در ناحیه شکم و پهلو ها دارید از همین امروز سیر سیاه را به برنامه غذایی خود اضافه کنید و بعد از مدت کوتاهی شاهد کاهش اشتها و کاهش وزن خود هستید که شگفت زده خواهید شد.

سیر سیاه برای دیابت

دیابت بیماری است که درمان قطعی آن هنوز در کل دنیا کشف نشده است ولی میتوان از مبتلا شدن به این بیماری سخت پیشگیری کرد، با مصرف سیر سیاه میتوانید از مبتلا شدن به دیابت جلوگیری کنید و بر روی قند خون خود کنترل کامل داشته باشید.

سیر سیاه برای زگیل تناسلی

زگیل تناسلی یا همان بیماری  HPV بیماری است که امروز در ایران بسیاری از زوج ها درگیر کرده ولی باید بدانید که زگیل تناسلی همانند دیابت درمان صد در صدی ندارد و روش هایی مثل لیزر کردن و بعضی از واکسن ها ( در بعضی از مواقع ) نمیتواند 100 درصد بیماری را درمان کند ولی شما با مصرف سیر سیاه و استفاده از مواد مغذی که در سیر سیاه وجود دارد میتوانید از مبتلا شدن به این بیماری جلوگیری کنید.

سیر سیاه برای سرطان

شاید عجیب باشد ولی طبق تحقیقات انجام شده سیر سیاه برای جلوگیری و مبتلا شدن به سرطان هم خواص بسیار فراوانی دارد و از مبتلا شدن به این بیماری میتواند جلوگیری کند.

طعم و مزه سیر سیاه چگونه است؟

سیر سیاه ژله ای میباشد و بافت سفتی مانند سیر سفید ندارد و همچنین ترش مزه و ملس است و با خیال راحت میتوانید در محیط های عمومی استفاده کنید و نگران بوی بد دهان نباشید.

طرز تهیه سیر سیاه

سیر سیاه را خودتان به تنهایی نمیتوانید در خانه درست کنید، چرا که همانطور که در ابتدا گفته شد سیر سیاه باید در دستگاه های مخصوصی قرار بگیرد تا بتواند رشد و تکامل پیدا کند.

چرا این روزها سیر سیاه دکتر بیز محبوب شده؟

سیر سیاه به دلیل خواص دارویی که دارد بیش تر کسانی که درگیر دیابت و یا زگیل تناسلی هستند استفاده میکنند و نتایج خوبی را گرفتند که این نتیجه را به اشتراک میگذارند و به همین دلیل سیر سیاه دکتر بیز محبوب شده است.

سیر سیاه فراوری شده دکتر بیز

در ایران تنها کمپانی دکتر بیز است که مجهز به دانشمندان و صنعت تولید سیر سیاه میباشد و اگر الان تصمیم به استفاده از این محصول گرفته اید باید از نمایندگی های دکتر بیز مثال گانودرما بیز خرید کنید، شما میتوانید با مشاوره و پشتیبانی رایگان و حرفه ای از گانودرما بیز استفاده کنید و بعد تصمیم به خرید سیر سیاه دکتر بیز بگیرید.

خرید سیر سیاه دکتر بیز

سیر سیاه دکتر بیز در بسته بندی های 170 گرمی تولید میشود و با قیمت بسیار مناسب ( نسبت به اروپا ) میتوانید از گانودرما بیز خرید کنید.

*مسئولیت صحت و سُقم محتوای این پست برعهده‌ی سفارش‌دهنده است.*